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如何分辨葛根粉的虚实?
时间: 2018-12-30

不少薯类淀粉外观相似,葛根粉跟红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、藕粉等淀粉基本都为白色。若掺杂在一起售卖,良多破费者很难辨别出来。而且葛根淀粉的加工成本跟市场价格高于玉米淀粉等种类,因此市面上经常会见到掺假了的葛根粉。

各种薯类淀粉

检测葛根淀粉真伪的方式中,科学权威,准确性高的方法是利用高倍电子显微镜检测其颗粒形状。其中,葛根粉呈菱形、红薯淀粉呈帽状形、玉米淀粉呈球形、藕粉呈椭圆形。当然,这种检测办法虽正确度高,但也相对复杂不便。那么,就教给大家多少种易操作的的分辨措施都吧~

高倍电子显微镜


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